朝、スーパーの広告を見て「今日はどこへ買い物行こう♪」って決める人、結構多いと思います。
特売みるとなんだかウキウキしちゃう。
すんごく良くわかります。
家計を預かる主婦なら皆同感ですよね。

スーパーで思わぬ品が安かったりするとラッキー♪って買い込んじゃったりして。
「浮いたお金でアイスでも買っちゃおうかしらん♪」なんてのはまだ余裕が有るけれど、
「何言ってるの！うちは子供も食べ盛り、じぃちゃん、ばあちゃんもいる大所帯で一円でも安く大量に買わなくちゃやっていけないのよ！」となるとホント切実。

スーパーに行って、例えばハムコーナー。
値段がまちまち。
沢山入ってるのに１００円そこそこの安いものがあるかと思えば、５枚くらい入って２５０円くらいするものまで様々。
その二つが並んでいればお財布握ってるものとしては安い方に手が行きやすいもの。

でもなんで二つにそんな値段の差があるんだろう？って考えた事有りますか？
高いハムはいいお肉使ってるから？
まぁそうなのかも知れない。
っていうか安いのより質が悪かったら切ないよねぇ。

じゃあ安い方はなんで安くできるんだろう。
添加物が入って大量生産できるから？
安い質の低いお肉を使ってるから？
ハムに限って言えば”水増し”して量を増やしているからということもあります。
ハムを作る時にお肉に価格の安いタンパク質（大豆や牛乳の余りの脱脂粉乳）、そして水を大量に混ぜてカサを増している場合が多々あります。（増量剤）
水っぽくて崩れやすいお肉をまとめるのに結着剤、味を付けるために化学調味料、あまり良く見えない色を発色剤を使ってハムは作られています。
カサが増したお肉でハムを作れば一見、「おぉたくさん入ってお得〜♪」と思いますが、フライパンで焼いてみると一目瞭然。
しゅるしゅる〜っと縮んでいきます。
「なんで？」...単純な事です。
増量剤として使われていた水分が加熱して蒸発するからです。
だから元のお肉のサイズに戻る。これだけのことです。
買う時に得するけれど、食べる時に損する。それだけです。

話は戻ってなぜ安い商品を作る事が出来るのか。
それは消費者が求めるから。
消費者が安い品物を目指して買い物をするならスーパーとしても一円でも安い目玉商品を作って顧客を獲得したい。
小売店は生産者に安い商品を作らせる。
生産者は買い叩かれればどこかでコストを抑えなければならない。
となれば家畜の飼料を国産から輸入の安いものへ安い物へと変えなければならない。
一柵で１０頭飼えればよいお肉ができるところをギリギリの１５頭を飼う。
バイオ燃料への移行で更に穀物の値が上がり、トウモロコシなどの飼料も高騰する。
石油も高くなり、暖房費もぐんと上がる。

...こうなれば畜産農家もかなり苦しい状況に置かれます。
そんな苦しい仕事を若い人もしたがらない＝後継者も育たない。

じゃあどうしたらいいか？
簡単です。
消費者が適正な価格で商品を買う事。これです。

消費者がきちんと適正な価格で商品を買ってくれるという約束があれば、生産者は安心して生産に従事できます。
「生活クラブ（はもとより、他の自然食品のお店などもそうですが）は高い」と言われますが、本当にただ高いだけでしょうか？
特に生活クラブは営利団体ではありません。
商品が高くなるから企業が儲かるとかそういうことはありません。
生活クラブの消費材が（一般のスーパーより）高いのは、きちんとした生産が行われた素性の正しいものだからということなのです。

価格破壊が進み、安いものに慣れ過ぎてしまったなぁと思います。
国内自給率３９％をアップさせるポイントは適正価格にあるんではないかと思います。