メリークリスマス！
今年はホワイトクリスマスどころか大雪のクリスマスのところも
多いと思います。

我が家も一応、クリスマスパーティしてみました♪

クリスマスのメニューは

・ローストチキン
・チーズライスコロッケ　トマトソースがけ
・ニョッキのミートソース
・ポテトチップスサラダ
・クリスマスケーキ＆シャンパン




でした♪

いくつかお料理紹介しますね。
（といっても至って簡単なものばかりなんですが...）

★チーズライスコロッケ
＜材料＞
・ごはん
・グリンピース
・玉ねぎ（今回は私がつわりで玉ねぎがダメになって
しまったので入れませんでしたが...）
・チーズ（とろけるタイプ）
・ケチャップ
・トマトソース　or　ミートソース
・卵
・小麦粉
・パン粉
・揚げ油

＜作り方＞
１）玉ねぎをみじんぎりにしフライパンで炒め、茹でたグリンピースを加える。
２）ご飯を１に加えて少し炒め、塩・胡椒・ケチャップで味付けをする。
３）２はしばらく冷やしておく。
４）３でご飯が冷えたら、ラップなどに少量ご飯をとり、
　　中にとろけるチーズを入れたら、丸くおにぎりを握る。
５）小麦粉、卵、パン粉をつけちょっと低めの温度であげる。
　　最後は高温でカラっとあげる。
６）お皿にトマトソースかミートソースを敷き、あげたライスコロッケを乗せてできあがり。


★ポテトチップスサラダ
＜材料＞
・ポテトチップス　塩味
・レタス
・コーン（缶詰）
・ツナ（缶詰）
・ハム（あれば）
・マヨネーズ

＜作り方＞

１）レタスはよく洗い、水気を切っておく。
２）ハムを食べやすい大きさに切る。
３）大きめのボールにレタス、缶詰のコーンを水切りしたものと
　　ツナも水切りしたもの、ハムを入れマヨネーズであえる。
４）最後にポテトチップスを袋の外から押すようにチップスを潰し、
　　食べやすい大きさまで細かくなったら３と混ぜて更に盛る。
　＊ポテトチップスの塩味が効いているので、味付けのマヨネーズは
　　控えめでもいいかもしれません。


さて、今回そうたんがサンタから受け取ったプレゼントはコレ↓。



本４冊と子供用和太鼓です。
朝から大興奮！でした。
たくさん遊んでくれるといいなぁ。



それでは引き続きみなさんよいクリスマスを！